Basilia Murillo, reconocida cocinera de comida tradicional del Valle del Cauca y el Pacífico colombiano, falleció en las últimas horas.
Murillo, oriunda del departamento del Chocó, se ganó el cariño de los comensales de Cali con su Restaurante Basilia, ubicado en la Galería Alameda.
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Su talento en la cocina la llevó a ganar varios galardones de los Premios de Gastronomía La Barra, ser exaltada por el Congreso de la República y recibir el reconocimiento de personajes como Tulio Recomienda.
"Con la cocina he aprendido a sanar mi alma. Mi historia de vida ha sido fuerte y cuando me meto a la cocina, extrañando a mi familia, me transporto a mi hogar", aseguró Basilia años atrás en una entrevista para El País.
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Durante más de cuarenta años, Basilia deleitó a cientos de comensales que llegaban a la Galería Alameda con arroces, atollados, y cazuelas, entre otros platos típicos del Pacífico.
"Empecé trabajando en la cocina por necesidad, la cual luego se convirtió en pasión y amor a mi familia", afirmaba Basilia.
La muerte de la cocinera ha sido lamentada en redes sociales y calificada como "una gran pérdida" para la cultura y la gastronomía de la región.
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