La tradición de comer pescado en Semana Santa


[kaltura-widget uiconfid="23448894" entryid="0_q6c2fipg" responsive="true" hoveringControls="false" width="100%" height="56.25%" /]
Llega Semana Santa y con ella la temporada en que las familias colombianas incrementan su consumo de pescado y mariscos. El comercio se prepara para atender el aumento de la demanda, que según estimaciones de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), puede crecer entre el 12 % y el 15 % este año.

Te puede interesar: Así viven la Semana Santa: adultos vs. jóvenes

Según la Iglesia Católica, comer carne roja representa el cuerpo de Cristo crucificado. La Semana Santa es una fecha que invita a la tranquilidad y reflexión, pero lleva consigo la vieja tradición de comer pescados y mariscos, como un modo de simbolizar el dolor que significa la muerte de Cristo.
Para Laura Rivera, Chef y propietaria de un establecimiento de comidas, los caleños aprovechan la Semana Mayor para poner a prueba el paladar con los sabores del mar.
"Aquí en Platos Buffet la gente llega preguntando mucho por el sancocho de pescado y la tilapia frita, por eso hay que levantarse temprano para poder tener todo listo y complacer a los clientes", aseguró Laura Rivera

Te puede interesar: La Semana Santa le ha traído suerte a 2.000 apostadores

Si quieres recibir las últimas noticias de Cali a tu WhatsApp dale Click a la imagen,
escribe "Hola" y sigue las instrucciones




¡SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN!