Desde Alemania esperan poner en el mercado esta nueva forma de cerveza a finales de 2023.
Una de esas industrias que más contaminación produce es la cervecera, la cual utiliza una gran cantidad de agua para la elaboración de sus productos. Por esta razón expertos aseguran que en un futuro, la cerveza tendría diferentes cambios.
La noticia viene de una empresa alemana, la cual ha anunciado que quitará el agua en sus procesos de producción y elaboración para poder comercializar cerveza en polvo.
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Lo anterior, significaría un avance en esta industria que beneficiará, no solo al medio ambiente, sino a varios sectores que están ligados, como el del transporte y el almacenamiento.
Aunque es una noticia que partiría la historia de este producto en dos, cabe la pregunta que se hace muchos y es si su sabor seguirá siendo el mismo.
De esta manera, la investigación fue financiada por BMW y el Ministerio Federal de Economía de Alemania. Quienes apoyaron a la compañía Klosterbrauerei Neuzelle que lograra desarrollar una cerveza en polvo.
Lo que se dice es que dicha cerveza estaría disponible en los mercados a final de este año.
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Por su parte, la propia empresa fabricante denominó a este producto como la “cerveza más seca” y tiene grandes diferencias con otras versiones lanzadas anteriormente, las cuales contenían alcohol y eran carbonatadas.
“Es la primera cerveza completa del mundo en forma de polvo y podría cambiar el mundo”, dijo a la prensa Stefan Fritsche, director gerente de la cervecería.
Según explicó, solo bastaría con verter el polvo en la cantidad de agua indicada para revolver y tener listo un vaso de cerveza. Así mismo, su distribución se podría dar a través de las embotelladoras de agua locales, las cuales estarían a cargo de terminar de fabricar el producto y de distribuirlo a las tiendas, bares o lugares de consumo.
Seguidamente, señalan que la mezcla debe hacerse con agua carbonatada, para que tenga el sabor y la textura de una cerveza. Sin embargo, aclaran que, en contadas ocasiones, hasta se podría mezclar solo con agua de la llave.
Otra de las preguntas que preocupa a los consumidores es sobre el sabor. Por tal motivo, Klosterbrauerei Neuzelle asegura que las primeras sesiones de degustación han tenido buenos resultados entre los voluntarios.
”Sabe un poco a malta”, dijo un periodista periódico regional Märkische Oderzeitung. Sobre la variedad de cervezas que podrían ser producidas de este forma, los fabricantes aseguran que podrían ser de todo tipo, por lo que la oferta para los clientes finales siempre sería amplia.
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Además la compañía señaló que con esta cerveza se logra ahorrar entre un 3 y un 5% de las emisiones de CO2 solo para Alemania.
"Y si lo miras globalmente, eso sería alrededor de la mitad de las emisiones de CO2 en todo el mundo que podríamos reducir. Por supuesto, eso no es mucho al principio, pero en todo el mundo es una suma gigantesca”, indicaron los dueños de la idea.
Finalmente, los expertos esperan impactar el mercado, de tal forma, que se pueda aportar al cuidado medioambiental desde una de las industrias más contaminantes del planeta y que mayor impacto tiene sobre las sociedades en el mundo.
Según el reporte de las autoridades, al menos 13 personas murieron en Afganistán y Pakistán por un potente terremoto que se sintió a miles de kilómetros de distancia. https://t.co/0D6p0ae6sj
— Q'hubo Cali (@QhuboCali) March 22, 2023
